【资料图】

1、冷冻鱼有营养，但鱼肉冷冻之后可能会流失部分营养。

2、冷冻鱼是将鱼直接放入冷库保藏保存，当鱼经过冷冻后，鱼体组织会发生脱水，出现鱼体酸败，其肉质会发生一定的变化，容易使部分营养物质流失，而且会使口感较差。但冷冻鱼一般还存有部分营养物质。

3、鱼含有较为丰富的蛋白质、胆固醇、矿物质、氨基酸等营养元素，适量食用冷冻鱼，在一定程度上可以为机体补充所需的蛋白质，对增强人体免疫力有一定的辅助作用。

4、在日常生活中要食用新鲜的鱼，当冷冻鱼解冻后，需要尽快食用，不宜常温存放。