【资料图】

需要提前准备好的材料包括：羊肉5斤、塑料布1张。具体做法如下：

1、挑选肥瘦相间的羊肉，用刀把羊肉切成宽肉条堆成的横截面积即为想要的羊肉卷的大小。

2、用塑料布把肉卷起来，卷的时候要卷紧一点，卷好的肉卷放入冰箱冷冻室。

3、将冷冻好的羊肉去除塑料膜，稍解冻，用刀一片片往下削成薄片。

4、切好的羊肉卷。